CIU' CIU' MERLETTAIE BRUT VINO SPUMANTE BRUT VARIETA' PECORINO Visualizza ingrandito

CIU' CIU' MERLETTAIE BRUT VINO SPUMANTE BRUT VARIETA' PECORINO

Nuovo prodotto

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, profumo molto intenso e persistente e dal sapore morbido e fruttato

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13,20 €

  • Spuma candida e cremosa, colore giallo paglierino deciso e brillante venato di verde, perlage sottile e continuo. Al naso esprime note fragranti di lieviti seguite da profumi floreali di fiori di tiglio e di biancospino, il tutto su un piacevole fondo minerale. In bocca è avvolgente, piacevolmente fresco, morbido, dalla struttura che riempie il palato, dall’ottima rispondenza con le sensazioni già percepite al naso ed un finale di mandorle fresche. Ottimo aperitivo, da antipasti di pesce e non, superbo con le olive all’ascolana, accompagna egregiamente l’intero pasto a base di pesce, dall’antipasto all’arrosto.

    ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE: comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
    TERRENO: di medio impasto tendente all ’argilloso
    ALTITUDINE:    280 metri sul livello del mare
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato
    VENDEMMIA: manuale, prima decade di settembre
    VITIGNI:    Pecorino
    VINIFICAZIONE: il mosto decantato viene posto a fermentare con lieviti selezionati a temperature controllate
    STAGIONATURA: metodo charmat martinotti, presa di spuma 25 gg; rimanenza in lieviti 5 m esi
    AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia
    GRADO ALCOLICO 12,5%



    La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni

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