CIU'CIU' MERLETTAIE OFFIDA DOCG PECORINO Visualizza ingrandito

CIU'CIU' MERLETTAIE OFFIDA DOCG PECORINO

Nuovo prodotto

L’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti.
Formato 75 cl.

Annata: 2016

Maggiori dettagli

9,80 €

  • ZONA GEOGRAFICA DI PRODUZIONE
    comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno
    TERRENO
    di medio impasto tendente all ’argilloso
    ALTITUDINE
    280 metri sul livello del mare
    SISTEMA DI ALLEVAMENTO
    cordone speronato
    VENDEMMIA
    manuale, prima decade di Settembre
    VITIGNI
    100% Pecorino
    VINIFICAZIONE
    il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione
    STAGIONATURA
    6 mesi in botte di rovere
    AFFINAMENTO
    3 mesi in bottiglia
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore giallo paglierino di buona carica cromatica
    Profumo molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato
    Sapore di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente
    Grado Alcolico 13,5%


    La Vendita di Alcolici è riservata ai maggiori di 18 anni

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